Danubio salato
Per l'impasto:, 550 gr di farina tipo manitoba, 250 ml di latte, 40 ml di olio extravergine d'oliva, 30 gr di zucchero semolato, 10 gr di sale; 1 uovo, 12 gr di lievito di birra fresco, Per il...
View ArticlePollo al limone e zafferano con olive verdi
1 pollo intero aperto a metà, 1 cipolla rossa, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di sedano, 50 gr di burro, 2 limoni, 100 gr di olive verdi, zenzero in polvere, cannella, zafferano, sale e pepe q.b., olio...
View ArticleRisotto al cappuccio
1 cavolo cappuccio di circa 500 gr, 2 spicchi d'aglio, 500 gr di riso carnaroli, olio d'oliva q.b., pepe nero q.b., 1 fetta di scamorza affumicata, 200 gr di formaggio taleggio, 500 ml di brodo...
View ArticleInsalata saporita
1/2 cespo di insalata riccia, 1/2 cespo di radicchio trevigiano, il cuore di un finocchio, 1/2 gambo di sedano, 1 decina di pomodorini pachino, 1 vasetto di mais, alcuni filetti di tonno sott'olio,...
View ArticleRavioli ai funghi
500 gr di funghi porcini freschi, 5 o 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 ramo di prezzemolo, 1/2 dado vegetale, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale q.b., 600 gr di...
View ArticleRisotto gamberi e zucchine
500 gr di gamberi freschi, 3 zucchine di media grandezza, 500 gr di riso carnaroli, pepe nero q.b., prezzemolo q.b., olio d'oliva q.b., 1/2 bicchiere di vino bianco, 500 ml di brodo vegetale.
View ArticleWasabi Roll
riso per sushi, filetto di salmone fresco, 1 foglio di alga nori, semi di sesamo al wasabi, aceto di riso, wasabi, salsa di soia, 1 stuoino in legno per sushi
View ArticlePane all'uvetta
500 gr di farina Manitoba, 250 gr di latte, 80 gr di uvetta, 100 gr di zucchero, 1 bustina di lievito di birra (secco), 120 gr di burro, 1 pizzico di sale
View ArticleOrzo con peperoni e zucchine
1 peperone grosso, 2 zucchine piccole, orzo perlato, olio, sale.
View ArticleBiscotti natalizi alla cannella
100 gr di farina, 30 ml di acqua, 20 ml di olio di semi, 20 gr di zucchero, 20 gr di miele, 1/2 cucchiaino di cannella. Per la glassa: 250 gr di zucchero al velo, 1 albume, 1 cucchiaio di succo di...
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